La carte
FORMULE A LA CARTE
A PARTIR DE 15 PERSONNES
Pour commander : téléchargez, imprimez et faxez le bon de commande.
TEL : 04 78 48 02 46 - FAX : 04 78 48 05 98
APERITIF:
| Méli-mélo de courgette, tapenade de poivrons et chèvre | |
| Mousse de canard sur pain d'épices | |
| Tartelette de saumon frais en tartare | |
| Tiramisu d'écrevisses | |
| Macaron aux poires et roquefort | |
| Mini tacos de canard façon wok | |
| Cassolette d'agrumes aux crevettes...... |
Tarif selon le nombre de pièce:
| 4 pièces par personne: 6 € | |
| 6 pièces par personne: 8 € | |
| 8 pièces par personne: 10 € | |
| 10 pièces par personne: 12 € |
ENTREES:
| Saumon frais mariné à la crème d'aneth: 6 € | |
| Nougat de foie gras de canard aux poires et magret fumé: 7 € | |
| Terrine de poisson au médaillon de langouste et tiramisu d'écrevisses: 7 € | |
| Tartare aux deux saumons et citron confit, gelée de perles du Puy: 7 € | |
| Gâteau de lapereau à la gelée de cidre et macaron de foie gras: 9 € | |
| Foie gras de canard mi-cuit en terrine et sa compotée de figues: 9 € | |
| Saumon fumé écossais, beurre et taost: 9 € |
PLATS CHAUDS:
| Fricassée de volaille, crème de champignon ou vinaigre de xérès: 7 € | |
| Filet mignon de porcelet à la crème de moutarde blonde: 8 € | |
| Blanquette de veau de ma grand-mère: 8 € | |
| Mousseline de brochet aux St Jacques et beurre vanillé: 9 € | |
| Cuisse de canard à l'orange: 9 € | |
| Magret de canard sauce poivre vert ou jus au miel de romarin: 10 € | |
| Sauté de kangourou au jus de pain d'épice: 11 € | |
| Souris d'agneau à la crème de thym: 12 € | |
| Fricassée de St Jacques et crevettes à la crème de basilic: 12 € | |
| Couronne de filets de rouget farcie, sauce armoricaine ou beurre safrané: 12 € |
Tous nos plats chauds sont accompagnés d'une garniture de légumes
FROMAGES:
| Plateau de fromages secs: 3 € | |
| Fromage blanc à la crème ou coulis de fruits rouges: 3 € |
DESSERTS INDIVIDUELS:
| Tiramisu aux fruits exotiques: 4 € | |
| Dacquoise glacé à l'ananas: 4 € | |
| Succès au chocolat "extra bitter": 4 € | |
| Croustillant aux fruits rouges façon crème brulée: 4 € | |
| Délice de chocolat blanc au coeur de framboise: 4 € |
GATEAUX:
| Succès chocolat framboisine: 3€ | |
| Fraisier ou framboisier: 3 € | |
| Dacquoise à l'ananas confit: 3 € |
MIGNARDISES:
| Tartelette framboise | |
| Eclairs chocolat et café | |
| cannelés de Bordeaux | |
| Croustillants chocolat | |
| Choux à la vanille ...... |
Tarif mignardises selon le nombre de pièce:
| 4 pièces par personne: 6 € | |
| 6 pièces par personne: 8 € | |
| 8 pièces par personne: 10 € | |
| 10 pièces par personne: 12 € |
MACARONS VARIES: 25 € les 36 pièces
MINI VERRINES VARIEES: 1.50 € la pièce
Les repas sont livrés dans vos locaux sans personnel de service
Livraison gratuite sur Techlid, autre commune nous consulter
PRESTATIONS COMPLEMENTAIRES:
| Kit couverts jetables comprenant: assiette, couverts, verre, serviette,1 pain de 70 g: 3 € | |
| Pain supplémentaire: 0.50 € | |
| Pour une prestation avec nappage, vaisselle et service: nous consulter |
CONDITIONS DE COMMANDE:
| Délai de commande: une semaine au moins avant la date de la réception | |
| Le nombre exact de participants doit nous être confirmé au minimum 3 jours avant la date de la réception | |
| Ce nombre sera retenu comme base de facturation | |
| La commande sera passée par téléphone et suivi d'une confirmation par fax ou par courrier | |
| Le versement d'un acompte de 30% du montant de la facture sera demandé lors de cette confirmation | |
| Le règlement du solde de la facture s'effectuera le jour de la prestation |