LA TOUR DES SAVEURS
3 ALLEE DE LEVANT
69890  La Tour-de-Salvagny

70 € par personne - Ce tarif comprend , le repas, les boissons et le service

APERITIF : 15 pièces variées par personne
    Mousse de canard sur pain d’épices
    Bolinette de savarin à la ricotta
    Tartelette de saumon frais en tartare
    Macaron aux poires et roquefort
    Cassolette d’agrumes aux crevettes
    Cuillère chinoise de dinde au curry coco
    Tartare de St Jacques et mangue
    Tartelette de crème de petit pois et magret fumé
    Mini tacos de canard façon wok
    Navettes variées
    Cassolette de rouget et tapenade de courgette
    Mini cakes salés
    Mini brioches garnies
    Mini triangles au saumon fumé

TABLEAU DE VERRINES
    Méli-mélo de courgette, tapenade de poivrons et chèvre
    Tiramisu d’écrevisses
    Tartare de tomate et guacamole, crumble au thym
    Pana cotta de crustacé au crabe

PYRAMIDE DE BROCHETTES VARIEES
    Saumon fumé et ananas
    Viande de grison et mozzarella
    Magret de canard fumé et figue
    Crevette et mangue

ARDOISE DE SUSHI
    Assortiment de sushi : saumon, crevette, avocat, concombre

PIECES CHAUDES
    Fri-fri de volaille sauce choron
    Beignets de crevette, sauce soja
    Acras de morue et coulis de tomate
    Lard chaud à la banane
    Grillés au fromage
    Brochettes de dinde marinées façon yakitori

ANIMATION CHAUDE AVEC NOTRE CUISINIER (avec supplément)
    Poêlée de crevettes et St Jacques flambées à la crème de whisky
    Wok de canard au miel de sésame

1 choix : 3€ par personne
2 choix : 5€ par personne

PLAT CHAUD SERVI A TABLE
Pastilla de canard aux pleurotes et son jus miel de romarin
ou
Filet de sandre sur tatin de tomates confites et lait de pesto

LES FROMAGES
Buffet de fromages secs
ou
Fromage blanc à la crème

LE DESSERT
    Gâteau des mariés

CAFE
LES BOISSONS
    Apéritif : Marquise et jus de fruits
    Avec le repas : 1 bouteille pour 5 personnes, vin blanc Viognier, vin rouge Côtes du Rhône
    Eaux minérales : plates et gazeuses
    Avec le dessert : 1 bouteille de Champagne pour 6 personnes

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